Seminář : Inovace ve výrobě vína
Pozvánka PROGRAM SEMINÁŘE Historie a současnost výroby vína Světová produkce Produkce v ČR Rozdělení vín Stylistika vín Výrobní kroky Před-fermentační operace Příprava a průběh sklizně Šetrnost sklizňových operací Před-fermentační operace Odstopkování a mačkání bobulí Macerace tuhých částí hroznu Lisování Metody odkalení moštu Parametry moštu před fermentací Kvasinky a alkoholová fermentace …
Pokračování textu „Seminář : Inovace ve výrobě vína“