Uplatnění lokálních potravin ve veřejném stravování – výstupy Tématické pracovní skupiny 26.5.2025
Veřejné stravování představuje zásadní sektor, který denně ovlivňuje stravovací návyky milionů obyvatel – od dětí ve školách po seniory v domovech důchodců. Využívání lokálních potravin v těchto zařízeních přináší řadu výhod – od podpory regionálních zemědělců a producentů až po zajištění čerstvosti a sezónnosti surovin. Přesto se zavádění lokálních surovin …
Pokračování textu „Uplatnění lokálních potravin ve veřejném stravování – výstupy Tématické pracovní skupiny 26.5.2025“