Informace k přikyselování vína
Vážení kolegové, v souvislosti s vydatnými dešti, které postihly Českou republiku v průběhu posledních dnů, si dovoluji připomenout, že dle současného znění nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 je možné provádět přikyselování u čerstvých vinných hroznů, hroznového moštu, částečně zkvašeného hroznového moštu, mladého vína v procesu kvašení a vína bez předchozího povolení …
Pokračování textu „Informace k přikyselování vína“