Situace v ČR
V rámci sledování tržní produkce syrového kravského mléka (dále jen „mléko“) v ČR bylo za období od 1. 1. 2020 do 31. 1. 2020 dodáno registrovaným prvním kupujícím a prodáno konečným spotřebitelům následující množství mléka:
Dodávky: 266 080,1 tun
Přímý prodej: 1 366,2 tun
31. 1. 2020 bylo v systému evidováno 68 registrovaných prvních kupujících mléka, z toho 25 odbytových organizací a 43 zpracovatelů mléka. Dále 1465 producentů dodávajících prvnímu kupujícímu a 473 producentů prodávajících mléko a mléčné výrobky konečnému spotřebiteli. Aktuálně působí na území České republiky 19 uznaných organizací producentů v odvětví mléka a mléčných výrobků.
Situace v EU
Produkce mléka
Sběr kravského mléka v EU se v prosinci 2019 zvýšil o 1,5 % ve srovnání s prosincem 2018 (největší nárůst v roce 2019), což mělo za následek kumulovaný nárůst za rok 2019 + 0,4%.
V prosinci 2019 vykázaly nejvyšší růst produkce NL (+ 3,7%, + 41 000 t), DE (+ 1,1%, + 29 000 t) následované FR (+ 1,1%, +23 000 t) a ES (+ 3,5%, + 21 000 t), naopak největší pokles produkce zaznamenalo IE (- 5,7%, – 15 000 t), SE (- 3,6%, -9 000 t) a DK (- 0,7%, – 3 000 t). Nárůst mléčné produkce koresponduje s mírným růstem produkce u másla (+ 1,0%) a SPM (+ 1,0%). Za leden – prosinec 2019 se produkce snížila u konzumního mléka (- 2,2%), fermentovaného mléka (- 1,2%) a SOM (- 0,3%).
Ceny mléka a mléčných výrobků
Průměrná cena mléka (vážený průměr) v EU se v prosinci 2019 mírně zvýšila o 0,1% až na 35,60 c/kg. Tato cenová hladina je o něco nižší (- 0,6%) než v prosinci 2018 a o 4,7% největší objem másla z členských zemí Irsko (27 917 t, 82% podíl), do Saudské Arábie Dánsko (5 418 t, 58% podíl), do Číny Francie (4 813 t, 41% podíl) a do Spojených arabských emirátů Německo (4 528 t, 44% podíl). Výrazné zvýšení dovozu másla z EU v roce 2019 vykázalo Turecko, Maroko a Egypt (zejména z Irska). V prosinci 2019 se vývoz másla z EU zvýšil o 96% ve srovnání s prosincem 2018 (+ 27% nárůst do USA).
V roce 2019 EU významně zvýšila svůj vývoz SOM do 10 nejvýznamnějších destinací s výjimkou Alžírska (meziročně – 30% pokles). Čína, hlavní místo určení, zvýšila svůj dovoz SOM z EU za rok 2019 o 38%. Alžírsko zůstává druhým hlavním odbytištěm, těsně ho následuje Indonésie a Filipíny s nárůstem vývozu o 27% a 80%.
Předními vývozci SOM z EU s 60% podílem jsou BE, FR, DE, NL, IE a PL. Čína je hlavním trhem pro Německo, Francii, Finsko a Irsko. Alžírsko pro Francii, Polsko a Belgii (71 671 t, 71%). Belgie byla nejvýznamnějším vývozcem SOM do Indonésie a na Filipíny. Vývoz SPM z EU v prosinci 2019 ve srovnání s listopadem loňského roku sice vzrostl o 25%, ale za celý rok 2019 se snížil o 11% (- 36 734 t), což bylo způsobeno zejména poklesem vývozu do Ománu (- 16%), Alžírska (- 18%) a Číny (- 19%), třech hlavních destinací pro vývoz SPM. Nigérie se stala třetí hlavní destinací s nárůstem 18%. Omán je hlavním vývozním místem pro DK a SE, Alžírsko pro NL, FR a Nigérie pro NL a IE.