Po více než čtyřech letech intenzivního výzkumu a mezinárodní spolupráce byl v březnu 2026 úspěšně
ukončen evropský projekt NeoGiANT financovaný z programu Horizont 2020. Projekt pod koordinací
španělské Universidade de Santiago de Compostela spojil 19 výzkumných organizací, univerzit,
průmyslových partnerů a neziskových organizací z osmi evropských zemí a Argentiny.
NeoGiANT reagoval na jednu z největších současných globálních výzev v oblasti humánní i veterinární
medicíny – rostoucí antimikrobiální rezistenci. Nevhodné a nadměrné používání antibiotik v chovech
zvířat představuje významné riziko nejen pro zdraví zvířat, ale i pro lidskou populaci. Projekt proto
hledal udržitelná řešení založená na principech oběhového hospodářství a konceptu „One Health“,
který propojuje zdraví lidí, zvířat i životního prostředí.
Jak napovídá samotný název projektu „The power of grape extracts: antimicrobial and antioxidant
properties to prevent the use of antibiotics in farmed animals“, výzkum se zaměřil na využití
bioaktivních látek získaných z matoliny – vedlejšího produktu vinařství – a jejich aplikaci v chovech
hospodářských zvířat a ryb. Těmito bioaktivními látkami byly polyfenoly, heterogenní skupina
chemických sloučenin zahrnující například taniny, lignany nebo flavonoidy, které jsou známé pro své
antimikrobiální a antioxidační účinky.
Jednotliví partneři konsorcia se podíleli na různých etapách řešení projektu. Technologická část byla
zaměřena na vývoj metod izolace polyfenolů z matoliny s cílem maximalizovat jejich výtěžnost při
zachování biologické aktivity. Následně byly ověřovány jejich antibakteriální a imunomodulační účinky,
přičemž byla sledována také jejich bezpečnost, například sledováním přítomnosti kontaminujících
látek, jako jsou mykotoxiny či pesticidy, nebo hodnocením případné cytotoxicity in vitro.
Praktické využití výsledků projektu směřovalo do několika navzájem propojených oblastí živočišné
výroby a akvakultury a pokrývalo celý produkční cyklus (výživa – zdraví – reprodukce) u dobytka, prasat,
drůbeže a ryb. Na základě ověření antioxidačních a antimikrobiálních vlastností přírodních extraktů byla
vyvinuta krmná aditiva pro uvedené druhy zvířat, jejichž cílem byla prevence onemocnění a snížení
spotřeby antibiotik, přičemž byl současně sledován i jejich vliv na růst a užitkovost zvířat. Současně byly
připravovány přírodní terapeutické přípravky pro léčbu mastitid skotu, exsudativní epidermitidy
(osutiny) prasat a bakteriálních onemocnění ryb. Třetí oblastí byl vývoj přírodních antimikrobiálních
prostředků pro reprodukci, zejména expandérů semene pro inseminaci hospodářských zvířat i druhů
využívaných v akvakultuře.
„Projekt NeoGiANT ukázal, že přírodní bioaktivní látky mohou představovat účinnou a ekologicky
šetrnou alternativu k běžně používaným antibiotikům a syntetickým konzervantům. Výsledky projektu
potvrzují, že moderní zemědělství může být současně inovativní, ekonomicky efektivní i udržitelné,“
uvedl Martin Faldyna, zástupce řešitelského týmu na VÚVeL.
Jeho kolegyně Katarína Matiašková doplnila: „V rámci experimentů prováděných na VÚVeL jsme
prokázali přímý antibakteriální účinek přípravku vyvinutého našimi španělskými partnery při terapii
osutiny selat, přičemž léčba dosahovala srovnatelné úspěšnosti jako léčba citlivým antibiotikem.
Současně jsme ověřili účinnost krmného aditiva pro selata, které významně ovlivňovalo složení
střevního mikrobiomu a vedlo k mírnějšímu průběhu poodstavových průjmů oproti zvířatům bez
suplementace polyfenoly.“
Martin Faldyna závěrem dodal: „Doufám, že i v budoucnu najdeme na platformě tohoto konsorcia
způsob, jak pokračovat ve úspěšné spolupráci.“
O projektu více zde: https://www.neogiant.eu/