Komoditní karta Listopad 2019
S k o t , h o v ě z í m a s o
|
Vývoj početních stavů skotu celkem a krav dle kategorií k 1. 4 ks
Kategorie
|
|
|
2017
|
2018
|
2019
|
Skot celkem
|
|
|
1 421 242
|
1 415 770
|
1 418 106
|
Krávy dojné
|
|
|
369 802
|
365 448
|
364 263
|
Krávy bez tržní produkce mléka
|
|
|
216 095
|
221 874
|
226 255
|
Krávy celkem
|
|
|
585 897
|
587 322
|
590 518
|
Pramen : ČSÚ - Soupis hospodářských zvířat
Bilance výroby a spotřeby hovězího masa tis.t živ.hm.
Ukazatel
|
|
|
2013
|
2014
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019*
|
Počáteční zásoba
|
|
|
7,1
|
8,7
|
8,8
|
7,5
|
6,3
|
5,2
|
5,4
|
Výroba
|
|
|
164,0
|
169,6
|
174,7
|
173,3
|
166,0
|
174,0
|
178,0
|
Dovoz
|
|
|
42,4
|
44,8
|
47,2
|
67,7
|
77,0
|
78,0
|
77,0
|
Celková nabídka
|
|
|
213,5
|
223,1
|
230,7
|
248,5
|
249,3
|
257,2
|
260,4
|
Domácí spotřeba
|
|
|
112,2
|
121,1
|
117,9
|
134,8
|
138,2
|
142,0
|
144,0
|
Vývoz
|
|
|
92,6
|
94,6
|
105,3
|
107,4
|
105,9
|
109,8
|
111,0
|
Celková poptávka
|
|
|
204,8
|
215,7
|
223,2
|
242,2
|
244,1
|
251,8
|
255,0
|
Konečná zásoba
|
|
|
8,7
|
8,8
|
7,5
|
6,3
|
5,2
|
5,4
|
5,4
|
Soběstačnost (%)
|
|
|
146,2
|
140,3
|
148,2
|
128,6
|
120,1
|
122,5
|
123,6
|
Pramen: ČSÚ, ÚZEI, MZE, celní statistika
Koeficient přepočtu z živé hmotnosti na jatečnou 0,54
*odhad
Porážky skotu v ČR dle kategorií ks
Rok
|
|
|
2014
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019*
|
Skot celkem
|
|
|
222 987
|
231 196
|
241 789
|
227 430
|
236 569
|
175 489
|
- v tom : býci
|
|
|
98 583
|
99 357
|
99 117
|
91 684
|
94 868
|
72 781
|
voli
|
|
|
280
|
504
|
576
|
461
|
632
|
430
|
jalovice
|
|
|
19 908
|
22 177
|
23 187
|
23 731
|
24 706
|
18 772
|
krávy
|
|
|
94 382
|
99 071
|
109 059
|
102 437
|
107 479
|
77 792
|
mladý skot
|
|
|
1 980
|
2 098
|
1 949
|
2 051
|
2 327
|
1 526
|
telata
|
|
|
7 854
|
7 989
|
7 901
|
7 066
|
6 557
|
4 188
|
Pramen: ČSÚ, Přehled o porážkách hospodářských zvířat
*leden-září
Vývoj zahraničního obchodu – živý skot a hovězí maso
Živý skot (CS 0102)
Hov. maso čerstvé, chlazené (CS 0201)
Hov. maso zmrazené (CS 0202)
|
|
Období
|
Objem (tuny)
|
Průměrná cena (Kč/kg)
|
Finanční hodnota (tis. Kč)
|
Směn. relace1)
|
dovoz
|
vývoz
|
saldo
|
dovoz
|
vývoz
|
dovoz
|
vývoz
|
Saldo
|
Živý skot (CS 0102)
2010
|
1 062
|
47 411
|
+46 349
|
46,55
|
47,43
|
49 454
|
2 248 553
|
+2 199 099
|
1,02
|
2011
|
574
|
51 209
|
+50 635
|
50,98
|
55,76
|
31 979
|
2 610 648
|
+2 578 669
|
0,90
|
2012
|
642
|
67 538
|
+66 896
|
78,22
|
57,13
|
50 253
|
3 858 327
|
+3 808 074
|
0,73
|
2013
|
794
|
71 007
|
+70 213
|
66,67
|
53,44
|
52 645
|
3 794 951
|
+3 742 306
|
0,80
|
2014
|
1 251
|
78 977
|
+77 726
|
50,77
|
51,69
|
63 520
|
4 082 085
|
+4 018 565
|
1,02
|
2015
|
3 916
|
89 954
|
+86 038
|
79,42
|
56,92
|
311 012
|
5 120 597
|
+4 809 585
|
0,72
|
2016
|
4 734
|
89 788
|
+85 054
|
73,01
|
58,60
|
345 638
|
5 261 641
|
+4 916 003
|
0,80
|
2017
|
3 172
|
86 985
|
+83 813
|
47,31
|
58,84
|
150 069
|
5 118 278
|
+4 968 209
|
1,24
|
2018
|
2 601
|
87 682
|
+85 081
|
49,81
|
54,67
|
129 561
|
4 793 322
|
+4 663 761
|
1,10
|
|
2019*
|
2 084
|
62 480
|
+60 396
|
44,97
|
54,19
|
93 707
|
3 385 611
|
+3 291 904
|
1,21
|
|
|
Hov. maso čerstvé, chlazené (CS 0201)
2010
|
18 692
|
5 677
|
-13 015
|
89,09
|
85,71
|
1665232
|
486 546
|
-1 178 668
|
0,96
|
2011
|
18 302
|
7 261
|
-11 041
|
96,88
|
87,00
|
1773150
|
631 727
|
-1 141 423
|
0,89
|
2012
|
17 221
|
7 708
|
-9 513
|
111,51
|
96,19
|
1920211
|
741 377
|
-1 178 834
|
0,86
|
2013
|
19 316
|
7 554
|
-11 762
|
110,02
|
96,79
|
2125232
|
731 129
|
-1 394 103
|
0,88
|
2014
|
23 159
|
7 680
|
-15 479
|
109,82
|
100,91
|
2543443
|
774 968
|
-1 768 475
|
0,92
|
2015
|
23 470
|
8 355
|
-15 115
|
117,86
|
108,56
|
2766112
|
907 022
|
-1 859 090
|
0,92
|
2016
|
30 352
|
10 233
|
- 20 119
|
114,27
|
112,65
|
3468219
|
1152775
|
-2 315 444
|
0,99
|
2017
|
34 859
|
8 877
|
-25 982
|
111,98
|
112,29
|
3903417
|
996 881
|
-2 906 536
|
1,00
|
2018
|
36 012
|
10 443
|
-25 569
|
118,09
|
111,76
|
4252838
|
1 167 014
|
-3 085 824
|
0,95
|
|
2019*
|
28 537
|
8 413
|
-20 124
|
111,99
|
107,46
|
3195929
|
904 037
|
-2 291 892
|
0,96
|
|
|
Hov. maso zmrazené (CS 0202)
2010
|
2 739
|
835
|
-1 904
|
92,19
|
81,60
|
252 489
|
68 124
|
- 184 365
|
0,89
|
2011
|
3 171
|
756
|
-2 415
|
95,84
|
101,94
|
303 922
|
77 080
|
-226 842
|
1,06
|
2012
|
2 500
|
921
|
-1 579
|
124,21
|
121,76
|
310 520
|
112 083
|
-198 437
|
0,98
|
2013
|
2 420
|
910
|
-1 510
|
135,06
|
138,24
|
326 913
|
125 800
|
-201 113
|
1,02
|
2014
|
2 510
|
752
|
-1 758
|
136,11
|
147,73
|
341 622
|
111 133
|
-230 489
|
1,08
|
2015
|
3 524
|
909
|
-2 615
|
126,57
|
139,03
|
425518
|
123 597
|
-301 921
|
1,10
|
2016
|
3 675
|
884
|
-2 791
|
111,43
|
145,96
|
409463
|
128 977
|
-280 486
|
1,31
|
2017
|
5 018
|
1 338
|
-3 680
|
101,87
|
134,02
|
511212
|
179 267
|
-331 945
|
1,32
|
2018
|
4 697
|
1 499
|
-3 198
|
103,01
|
129,10
|
483 856
|
193 580
|
-290 276
|
1,25
|
|
|
2019*
|
3 607
|
1 068
|
-2 539
|
103,27
|
131,77
|
372 520
|
140 674
|
-231 846
|
1,28
|
Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ
Poznámka: 1) Vyjadřuje podmínky, za nichž určitá země prodává své vývozní produkty a nakupuje své dovozní
produkty – poměr indexu vývozních cen k indexu dovozních cen, číselné údaje jsou zaokrouhleny.
*leden-září
Vývoz živého skotu – skupina celních položek CS 0102
Rok
|
Jedn.
|
I.
|
II.
|
III.
|
IV.
|
V.
|
VI.
|
VII.
|
VIII.
|
IX.
|
X.
|
XI.
|
XII.
|
Celkem
|
2010
|
kusy
|
12 143
|
9 988
|
12 124
|
12 727
|
9 852
|
12 947
|
10 934
|
14 693
|
17 836
|
17 016
|
17 791
|
14 239
|
162 313
|
tuny
|
3 552
|
3 000
|
3 824
|
3 689
|
3 045
|
3 450
|
2 777
|
4 275
|
6 037
|
5 118
|
5245
|
4 400
|
47 411
|
2011
|
kusy
tuny
|
11 638
3 413
|
11 770
3 395
|
12 026
3 723
|
11 099
3 335
|
11 118
3 385
|
9 801
2 748
|
11 581
3 292
|
16 492
4 718
|
20 217
5 815
|
18 745
6 102
|
20 683
6 636
|
15 663
4 743
|
170 839
51 209
|
2012
|
kusy
tuny
|
15 523
4 940
|
18 458
3 920
|
15 103
5 119
|
12 926
4 353
|
15 327
5 589
|
14 768
5 644
|
13 151
4 644
|
21 454
7 449
|
18 909
6 484
|
22 277
7 154
|
22 496
7 553
|
13 812
4 710
|
204 204
67 538
|
2013
|
kusy
tuny
|
17281
5 856
|
15 041
5 430
|
13 738
5 076
|
14 880
5 391
|
14 717
5 646
|
13 924,5 108
|
14 227
5 349
|
15 716
5 197
|
19 325
6 629
|
24 539
8 230
|
19 758
7 146
|
16 801
5 946
|
199 947
71 007
|
2014
|
kusy
tuny
|
17972
6 542
|
15804
6 020
|
14 766
5 776
|
15811
6 443
|
14 085
5 855
|
14 883
5 662
|
15 768
5 981
|
18 144
6 293
|
20 381
7 054
|
25 322
8 407
|
25 095
8 387
|
19 712
6 692
|
216 286
78 978
|
2015
|
kusy
tuny
|
19 386
6 600
|
16 806
6 137
|
17 393
5 965
|
18 990
7 467
|
14 779
5 607
|
18 488
7 032
|
18 234
6 432
|
23 858
8 524
|
24 558
8 194
|
29 125
9 859
|
28 632
9 838
|
27 714
8 406
|
258 196
89 954
|
2016
|
kusy
tuny
|
20 775
7 597
|
19 402
7 044
|
19 083
6 709
|
18 693
6 854
|
18 242
6 332
|
22 982
7 718
|
12 691
4 589
|
20 193
7 116
|
22 584
7 502
|
28 402
9 711
|
30 299
10 320
|
23 245
8 297
|
256 591 89 789
|
2017
|
kusy
tuny
|
16 777
5 858
|
14 779
5 218
|
18 073
6 236
|
19 458
6 917
|
17 842
6 607
|
17 681
6 722
|
15 452
5 669
|
21 159
7 729
|
20 556
6 960
|
28 608
10 046
|
31 260
11 212
|
22 996
7 811
|
244 641
86 985
|
2018
|
kusy
tuny
|
19 147
6 410
|
15 301
5 951
|
16 542
5 988
|
15 327
5 768
|
19 054
6 906
|
16 396
6 320
|
17 608
6 088
|
21 153
6 915
|
25 335
8 433
|
35 325
11 721
|
31 548
10 316
|
21 076
6 866
|
253 812
87 682
|
2019
|
kusy
tuny
|
21 241
7 387
|
19 414
6 661
|
17 765
6 417
|
20 662
7 724
|
18 897
7 292
|
14 328
5 416
|
18 621
6 168
|
22 960
7 342
|
24 156
8 074
|
|
|
|
178 044
62 481
|
Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ
Dovoz živého skotu – skupina celních položek CS 0102
Rok
|
Jednotka
|
I.
|
II.
|
III.
|
IV.
|
V.
|
VI.
|
VII.
|
VIII.
|
IX.
|
X.
|
XI.
|
XII.
|
Celkem
|
2010
|
kusy
|
175
|
280
|
502
|
246
|
87
|
108
|
195
|
90
|
148
|
171
|
82
|
142
|
2 226
|
tuny
|
82
|
107
|
245
|
135
|
51
|
70
|
105
|
22
|
66
|
71
|
45
|
64
|
1 062
|
2011
|
kusy
tuny
|
88
48
|
160
65
|
184
85
|
105
52
|
259
103
|
122
60
|
36
13
|
95
31
|
129
35
|
105
38
|
140
33
|
53
16
|
1 476
574
|
2012
|
kusy
tuny
|
87
40
|
82
30
|
202
58
|
9
2
|
211
95
|
919
152
|
30
12
|
137
33
|
62
25
|
112
29
|
89
53
|
251
113
|
2 190
642
|
2013
|
kusy
tuny
|
830
153
|
8
2
|
702
138
|
385
72
|
185
110
|
7
4
|
122
80
|
27
18
|
-
|
87
63
|
169
69
|
1149
95
|
3 672
794
|
2014
|
kusy
tuny
|
196
115
|
258
148
|
225
127
|
287
138
|
142
85
|
127
75
|
169
87
|
162
93
|
118
64
|
214
92
|
284
138
|
161
91
|
2 338
1 251
|
2015
|
kusy
tuny
|
104
50
|
298
80
|
1 038
316
|
1 118
311
|
1 620
485
|
733
251
|
1 737
574
|
1 605
519
|
1 579
456
|
570
231
|
803
303
|
1 006
330
|
12 211
3 916
|
2016
|
kusy
tuny
|
2 391
590
|
2 515
756
|
1 995
594
|
1 998
592
|
3 191
866
|
413
135
|
387
218
|
922
319
|
541
167
|
620
199
|
131
79
|
370
220
|
15 474
4 735
|
2017
|
kusy
tuny
|
132
82
|
552
231
|
511
244
|
500
190
|
477
162
|
657
262
|
667
408
|
669
384
|
512
222
|
710
343
|
518
280
|
867
364
|
6 772
3 172
|
2018
|
kusy
tuny
|
584
257
|
290
168
|
458
276
|
603
237
|
871
313
|
106
58
|
698
352
|
322
193
|
129
80
|
219
115
|
659
344
|
372
208
|
5 311
2 601
|
2019
|
kusy
tuny
|
237
138
|
427
211
|
416
197
|
254
142
|
376
211
|
263
141
|
761
455
|
565
329
|
606
261
|
|
|
|
3 905
2 085
|
Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ
Vývoz hovězího masa – skupina celních položek CS 0201 a CS 0202 v tunách
Rok
|
I.
|
II.
|
III.
|
IV.
|
V.
|
VI.
|
VII.
|
VIII.
|
IX.
|
X.
|
XI.
|
XII.
|
Celkem
|
2010
Kč/kg
|
352
85,43
|
317
85,16
|
400
83,11
|
404
82,58
|
393
83,24
|
363
91,37
|
349
85,66
|
399
82,55
|
454
86,56
|
973
83,23
|
1 188
86,05
|
921
86,75
|
6 512
85,18
|
2011
Kč/kg
|
590
95,83
|
577
91,14
|
554
93,75
|
648
84,24
|
675
94,49
|
569
91,71
|
529
83,92
|
730
89,81
|
733
83,94
|
845
82,11
|
793
84,53
|
776
89,40
|
8 017
88,41
|
2012
Kč/kg
|
707
98,01
|
749
91,96
|
740
96,93
|
657
94,44
|
770
99,43
|
690
98,53
|
538
114,44
|
737
96,68
|
711
100,06
|
690
101,93
|
841
99,64
|
798
98,81
|
8 628
98,92
|
2013
Kč/kg
|
808
99,63
|
698
97,49
|
684
99,01
|
698
101,93
|
699
108,17
|
591
112,49
|
784
93,95
|
767
96,93
|
659
107,77
|
708
98,28
|
669
100,77
|
616
102,48
|
8 464
101,24
|
2014
Kč/kg
|
722
105,32
|
603
104,98
|
707
104,07
|
711
107,13
|
698
110,60
|
618
117,60
|
714
97,79
|
834
83,02
|
707
98,51
|
761
102,55
|
790
98,93
|
728
107,11
|
8 432
105,09
|
2015
Kč/kg
|
704
102,40
|
728
99,48
|
724
102,59
|
732
100,36
|
668
108,53
|
613
116,33
|
613
117,93
|
708
110,83
|
649
117,14
|
724
114,92
|
713
106,64
|
791
108,41
|
8 366
108,50
|
2016
Kč/kg
|
834
111,25
|
869
104,20
|
896
103,85
|
813
112,01
|
1 148
141,81
|
1 049
147,72
|
789
114,81
|
934
105,54
|
930
107,10
|
905
109,55
|
964
102,85
|
986
111,09
|
11 117
114,32
|
2017
Kč/kg
|
822
108,66
|
844
108,99
|
920
110,84
|
832
108,51
|
739
128,54
|
892
117,37
|
719
123,76
|
921
115,96
|
816
117,90
|
969
109,82
|
947
110,77
|
794
125,42
|
10 215
115,55
|
2018
Kč/kg
|
869
113,93
|
932
106,02
|
921
113,38
|
912
114,95
|
969
116,92
|
968
119,28
|
873
112,81
|
1 048
112,47
|
1 086
111,57
|
1 242
110,16
|
1 143
108,59
|
979
120,09
|
11 942
113,35
|
2019
Kč/kg
|
1 171
112,77
|
920
101,79
|
971
105,21
|
977
106,42
|
978
110,95
|
989
113,58
|
965
110,22
|
1 292
114,14
|
1 217
113,54
|
|
|
|
9 480
109,85
|
Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ
Dovoz hovězího masa – skupina celních položek CS 0201 a CS 0202 v tunách
Rok
|
I.
|
II.
|
III.
|
IV.
|
V.
|
VI.
|
VII.
|
VIII.
|
IX.
|
X.
|
XI.
|
XII.
|
Celkem
|
2010
Kč/kg
|
1 665
94,16
|
1 530
91,93
|
1 692
85,45
|
1 632
88,84
|
1 372
90,67
|
1 711
91,86
|
1 838
84,95
|
1 917
82,97
|
2 276
87,23
|
2 212
85,70
|
1 804
94,64
|
1 781
98,28
|
21 431
89,48
|
2011
Kč/kg
|
1 525
100,06
|
1 314
97,59
|
1 546
95,20
|
1 785
103,01
|
2 165
92,84
|
1 957
87,87
|
1 979
91,34
|
2 274
83,83
|
1 740
101,96
|
2 113
101,65
|
1 849
99,57
|
1 223
117,93
|
21 473
96,73
|
2012
Kč/kg
|
1 331
112,31
|
1 588
109,91
|
1 721
109,56
|
1 664
102,60
|
1 541
118,84
|
1 880
11,30
|
1 751
106,45
|
1 507
117,17
|
1 923
112,28
|
1 653
116,32
|
1 653
118,09
|
1 509
125,09
|
19 721
113,12
|
2013
Kč/kg
|
2 022
111,54
|
1 297
119,19
|
1 604
117,76
|
1 506
118,28
|
1 922
114,59
|
1 714
113,54
|
2 003
108,89
|
1 905
105,68
|
2 025
108,05
|
2 017
109,79
|
1 957
110,16
|
1 764
121,67
|
21 737
112,81
|
2014
Kč/kg
|
1 787
116,83
|
1 811
120,70
|
1 906
117,22
|
1 917
116,46
|
2 229
110,97
|
2 225
108,45
|
2 244
106,26
|
2 447
103,91
|
2 326
110,27
|
2 431
108,32
|
2 045
113,32
|
2 292
120,33
|
25 669
112,39
|
2015
Kč/kg
|
2 043
113,45
|
1 757
117,72
|
2 258
119,22
|
1 999
121,09
|
1 805
123,67
|
1 895
122,24
|
1 828
118,34
|
1 794
117,02
|
1 935
111,40
|
2 191
112,16
|
1 846
118,20
|
2 262
119,57
|
23 612
117,80
|
2016
Kč/kg
|
2 078
117,51
|
2 165
115,29
|
2 578
115,42
|
2 467
117,14
|
3 387
132,39
|
2 632
111,14
|
2 909
104,67
|
2 891
112,33
|
3 120
108,76
|
3 402
108,36
|
2 991
111,91
|
3 407
112,86
|
34 027
113,98
|
2017
Kč/kg
|
2 611
112,61
|
2 825
111,49
|
3 169
110,40
|
3 205
109,83
|
3 810
106,27
|
3 498
105,43
|
3 355
105,81
|
3 559
108,93
|
3 839
106,21
|
3 417
116,40
|
3 277
115,17
|
3 313
122,13
|
39 878
110,89
|
2018
Kč/kg
|
3 404
116,22
|
2 984
116,98
|
3 489
117,65
|
3 372
119,86
|
3 875
117,70
|
3 509
115,73
|
3 492
114,29
|
3 271
111,19
|
3 208
112,36
|
3 577
118,15
|
3 344
116,77
|
3 185
118,97
|
40 710
116,32
|
2019
Kč/kg
|
3 717
113,87
|
2 691
116,74
|
3 535
106,68
|
3 496
132,93
|
3 593
111,74
|
3 648
106,50
|
3 850
105,63
|
3 739
106,96
|
3 874
101,32
|
|
|
|
32 143
111,37
|
Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ
CZV - býci jateční tř. j. S, E, U Kč/kg živ. hm.
Rok
|
I.
|
II.
|
III.
|
IV.
|
V.
|
VI.
|
VII.
|
VIII.
|
IX.
|
X.
|
XI.
|
XII.
|
Ć roku
|
2010
|
38,70
|
39,58
|
40,07
|
40,14
|
39,82
|
39,93
|
39,40
|
39,33
|
39,25
|
39,23
|
39,69
|
40,36
|
39,63
|
2011
|
41,70
|
42,44
|
42,39
|
42,42
|
42,10
|
41,46
|
41,20
|
41,46
|
41,45
|
42,32
|
42,64
|
43,53
|
42,08
|
2012
|
43,70
|
45,02
|
45,41
|
45,23
|
45,88
|
46,78
|
47,73
|
47,33
|
47,77
|
47,36
|
47,60
|
47,24
|
46,42
|
2013
|
46,73
|
47,19
|
46,81
|
47,00
|
45,76
|
45,72
|
44,81
|
44,74
|
44,67
|
44,16
|
44,21
|
44,58
|
45,53
|
2014
|
44,99
|
45,35
|
45,95
|
46,27
|
46,08
|
45,93
|
46,01
|
46,10
|
46,10
|
45,87
|
46,02
|
45,97
|
45,88
|
2015
|
46,45
|
46,94
|
46,88
|
47,68
|
47,54
|
47,13
|
47,36
|
47,45
|
46,66
|
46,62
|
46,97
|
47,08
|
47,06
|
2016
|
46,70
|
46,88
|
47,16
|
46,84
|
46,59
|
46,94
|
46,81
|
47,03
|
46,86
|
46,93
|
47,12
|
47,94
|
46,95
|
2017
|
47,25
|
46,91
|
47,10
|
47,29
|
47,36
|
47,67
|
47,57
|
47,69
|
48,04
|
47,64
|
47,59
|
47,61
|
47,48
|
2018
|
47,94
|
47,51
|
48,12
|
48,01
|
47,98
|
48,03
|
48,10
|
47,20
|
46,83
|
46,21
|
46,39
|
46,01
|
47,36
|
2019
|
46,64
|
46,69
|
46,37
|
46,40
|
46,37
|
46,18
|
45,99
|
45,76
|
45,72
|
|
|
|
46,24
|
Pramen: ČSÚ, průměr roku podle metodiky ČSÚ
Poznámka: Průměr roku vypočten jako aritmetický průměr
CZV - krávy jatečné tř. j. S, E, U Kč/kg živ. hm.
Rok
|
I.
|
II.
|
III.
|
IV.
|
V.
|
VI.
|
VII.
|
VIII.
|
IX.
|
X.
|
XI.
|
XII.
|
Ć roku
|
2010
|
25,42
|
25,54
|
26,27
|
26,03
|
25,82
|
25,97
|
26,13
|
26,18
|
26,03
|
25,85
|
26,01
|
25,55
|
25,90
|
2011
|
26,09
|
26,53
|
26,57
|
26,79
|
27,38
|
27,83
|
27,66
|
27,76
|
28,08
|
28,17
|
28,82
|
29,05
|
27,56
|
2012
|
29,25
|
29,73
|
30,57
|
31,07
|
31,10
|
31,94
|
31,90
|
32,83
|
33,52
|
32,71
|
33,56
|
32,54
|
31,73
|
2013
|
31,07
|
31,42
|
31,73
|
32,21
|
32,14
|
31,85
|
31,56
|
31,17
|
30,77
|
30,61
|
29,49
|
29,60
|
31,14
|
2014
|
29,16
|
29,10
|
29,71
|
29,79
|
30,13
|
30,74
|
30,36
|
30,67
|
30,26
|
29,58
|
29,05
|
29,03
|
29,87
|
2015
|
28,83
|
29,68
|
30,42
|
30,92
|
30,98
|
31,54
|
31,14
|
31,79
|
30,80
|
30,90
|
29,94
|
29,85
|
30,57
|
2016
|
29,75
|
29,66
|
30,18
|
29,93
|
30,01
|
29,32
|
29,38
|
29,67
|
29,12
|
29,17
|
29,04
|
29,61
|
29,58
|
2017
|
29,66
|
29,24
|
30,02
|
30,64
|
30,17
|
30,83
|
30,93
|
31,10
|
31,54
|
31,45
|
31,65
|
31,68
|
30,74
|
2018
|
31,11
|
31,26
|
31,69
|
31,77
|
31,99
|
31,83
|
31,45
|
31,62
|
30,60
|
30,50
|
30,00
|
29,58
|
31,12
|
2019
|
29,79
|
29,99
|
30,35
|
30,72
|
31,26
|
31,39
|
31,99
|
31,17
|
30,87
|
|
|
|
30,84
|
Pramen: ČSÚ, průměr roku podle metodiky ČSÚ
Poznámka: Průměr roku vypočten jako aritmetický průměr
CZV – jalovice jatečné tř. j. S, E, U Kč/kg živ. hm.
Rok
|
I.
|
II.
|
III.
|
IV.
|
V.
|
VI.
|
VII.
|
VIII.
|
IX.
|
X.
|
XI.
|
XII.
|
Ć roku
|
2010
|
30,34
|
30,62
|
30,94
|
30,54
|
30,57
|
29,96
|
30,33
|
31,00
|
30,10
|
30,19
|
30,58
|
30,20
|
30,45
|
2011
|
30,87
|
30,91
|
31,13
|
31,60
|
31,68
|
31,46
|
31,71
|
31,57
|
32,41
|
32,14
|
32,85
|
33,14
|
31,79
|
2012
|
32,47
|
32,88
|
33,64
|
34,15
|
34,78
|
35,44
|
35,92
|
36,25
|
36,91
|
36,47
|
36,22
|
36,37
|
35,13
|
2013
|
35,92
|
36,24
|
36,19
|
36,72
|
36,62
|
36,45
|
36,88
|
36,38
|
36,04
|
35,97
|
36,30
|
35,37
|
36,26
|
2014
|
35,79
|
36,03
|
35,70
|
35,20
|
36,05
|
36,18
|
36,37
|
35,86
|
36,91
|
35,85
|
35,86
|
35,44
|
35,98
|
2015
|
36,38
|
35,73
|
36,93
|
37,25
|
36,90
|
37,15
|
38,05
|
38,14
|
37,43
|
36,88
|
37,75
|
36,90
|
37,12
|
2016
|
35,49
|
36,12
|
36,54
|
36,07
|
35,55
|
35,42
|
35,77
|
35,65
|
36,39
|
35,26
|
35,99
|
35,00
|
35,77
|
2017
|
36,02
|
36,80
|
35,86
|
37,21
|
37,30
|
36,66
|
37,56
|
37,20
|
37,08
|
37,58
|
38,28
|
37,66
|
37,10
|
2018
|
37,21
|
36,88
|
37,55
|
36,66
|
37,00
|
37,46
|
38,09
|
37,19
|
36,57
|
36,70
|
36,28
|
35,90
|
36,96
|
2019
|
35,88
|
35,89
|
35,85
|
35,88
|
36,20
|
35,72
|
36,39
|
36,14
|
35,52
|
|
|
|
35,94
|
Pramen: ČSÚ, průměr roku podle metodiky ČSÚ
Poznámka: Průměr roku vypočten jako aritmetický průměr
CZV - telata jatečná Kč/kg živ. hm.
Rok
|
I.
|
II.
|
III.
|
IV.
|
V.
|
VI.
|
VII.
|
VIII.
|
IX.
|
X.
|
XI.
|
XII.
|
Ć roku
|
2010
|
58,92
|
58,82
|
59,81
|
58,00
|
58,23
|
57,83
|
58,75
|
58,14
|
58,31
|
56,60
|
56,46
|
57,38
|
58,10
|
2011
|
57,40
|
53,84
|
56,74
|
56,92
|
57,70
|
58,11
|
58,40
|
58,46
|
58,62
|
58,35
|
58,81
|
58,28
|
57,64
|
2012
|
58,98
|
58,86
|
59,16
|
60,04
|
60,58
|
60,99
|
60,56
|
62,63
|
63,79
|
63,84
|
62,50
|
63,26
|
61,27
|
2013
|
60,91
|
59,88
|
56,02
|
55,97
|
55,83
|
57,11
|
57,99
|
56,97
|
52,18
|
48,54
|
48,61
|
48,16
|
54,85
|
2014
|
47,67
|
46,27
|
49,93
|
49,19
|
51,70
|
51,16
|
50,37
|
51,91
|
52,43
|
52,61
|
50,73
|
45,82
|
50,36
|
2015
|
45,49
|
45,30
|
45,73
|
48,40
|
49,58
|
51,11
|
50,58
|
51,45
|
52,83
|
51,45
|
53,71
|
54,41
|
50,00
|
2016
|
54,19
|
53,54
|
53,14
|
53,74
|
54,62
|
55,33
|
58,01
|
59,05
|
56,82
|
57,06
|
54,68
|
53,72
|
55,32
|
2017
|
54,78
|
54,35
|
54,58
|
57,89
|
58,82
|
60,51
|
63,14
|
63,99
|
63,96
|
62,89
|
62,53
|
60,02
|
59,79
|
2018
|
60,42
|
59,23
|
59,36
|
60,02
|
60,92
|
60,01
|
62,91
|
63,91
|
62,72
|
59,45
|
58,62
|
58,55
|
60,51
|
2019
|
57,05
|
57,43
|
56,03
|
55,71
|
56,14
|
57,79
|
59,82
|
57,02
|
50,58
|
|
|
|
56,40
|
Pramen: ČSÚ, průměr roku podle metodiky ČSÚ
Poznámka: Průměr roku vypočten jako aritmetický průměr
Spotřebitelské ceny za hovězí maso zadní bez kosti Kč/kg
Rok
|
I.
|
II.
|
III.
|
IV.
|
V.
|
VI.
|
VII.
|
VIII.
|
IX.
|
X.
|
XI.
|
XII.
|
Ć roku
|
2010
|
177,89
|
176,73
|
175,29
|
175,23
|
175,67
|
174,87
|
176,92
|
175,09
|
173,75
|
173,53
|
173,03
|
175,27
|
175,31
|
2011
|
177,78
|
178,49
|
177,94
|
174,07
|
178,78
|
176,63
|
180,54
|
181,12
|
178,13
|
182,57
|
184,22
|
187,21
|
179,79
|
2012
|
192,23
|
193,63
|
192,88
|
199,53
|
195,52
|
199,84
|
201,05
|
202,67
|
203,79
|
206,50
|
206,12
|
205,25
|
199,92
|
2013
|
206,80
|
204,13
|
206,65
|
207,32
|
206,52
|
206,72
|
207,02
|
206,83
|
206,78
|
203,52
|
207,31
|
208,48
|
206,51
|
2014
|
207,92
|
207,18
|
204,44
|
203,14
|
205,50
|
201,00
|
201,31
|
199,85
|
206,37
|
205,80
|
205,89
|
203,07
|
204,38
|
2015
|
205,66
|
206,43
|
206,62
|
206,09
|
206,34
|
203,71
|
199,95
|
200,44
|
195,48
|
197,27
|
206,40
|
200,64
|
202,92
|
2016
|
204,97
|
205,25
|
200,70
|
205,54
|
201,87
|
204,93
|
206,71
|
207,26
|
211,71
|
205,68
|
213,50
|
207,71
|
206,32
|
2017
|
213,17
|
211,96
|
215,86
|
220,13
|
221,00
|
218,72
|
217,13
|
219,35
|
221,39
|
220,64
|
219,25
|
213,06
|
217,64
|
2018
|
222,34
|
223,10
|
219,05
|
217,13
|
224,42
|
225,16
|
225,51
|
224,79
|
222,95
|
225,67
|
220,08
|
222,23
|
222,70
|
2019
|
220,81
|
220,33
|
219,53
|
222,70
|
222,44
|
221,79
|
224,61
|
227,54
|
223,54
|
|
|
|
222,59
|
Pramen: ČSÚ
Poznámka: Průměr roku vypočten jako aritmetický průměr
Situace na trhu s hovězím masem v EU
Rok 2019, týden č.
|
43
|
EUR / kg
|
Změna oproti
minulému týdnu
|
Změna oproti
minulému měsíci
|
Změna oproti
minulému roku
|
mladý skot
|
379,1
|
EUR/100 kg j. hm.
|
+ 0,8 %
|
+ 4,6 %
|
+ 0,8 %
|
mladí býci
|
359,3
|
EUR/100 kg j. hm.
|
+ 0,5 %
|
+ 0,7 %
|
- 3,4 %
|
voli
|
367,8
|
EUR/100 kg j. hm.
|
+ 0,3 %
|
+ 1,0 %
|
- 7,2 %
|
krávy
|
273,1
|
EUR/100 kg j. hm.
|
- 0,3 %
|
- 2,3 %
|
- 4,0 %
|
jalovice
|
367,4
|
EUR/100 kg j. hm.
|
- 0,3 %
|
+ 0,7 %
|
- 3,6 %
|
Pramen: https://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en
